Omdat we ook wel eens wat willen snoepen of een lekker koekje bij de koffie of thee, gewoon een tussendoortje. Hier een receptje voor koekjes.
Ja koekjes, zelfs mogelijk met chocolade.
Ingrediënten
100 g amandelschaafsel
1 eiwit
extra
40 g pure chocolade (minstens 70%)
Bereiding
Mise en place
1
Verwarm de oven voor op 150 graden
Bereiding
2
Meng in een kom het eiwit met de amandelschaafsel
3
Schep met een lepel een hoopje amandelschaafsel op bakpapier
4
Vorm nu met een lepel / vork het geheel tot een rondje en duw het een klein beetje plat, niet te dik laten want dan blijven ze taai
5
Bak de koekjes in ca 25 á 30 minuten goudbruin
Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen
Wil je chocoladekoekjes:
6
Smelt dan de chocola en strijk met een bakkwast de onderkant van het koekje in met chocola.
Bron:
Ingrediënten
100 g amandelschaafsel
1 eiwit
extra
40 g pure chocolade (minstens 70%)