en meer, maar vooral lekker
Wanneer weet je of je vlees of vis gaar is?Je kunt natuurlijk als een amateur tijdens het BBQ-en af en toe even naar je vlees of vis kijken, of nog erger je vlees snijden om naar de kleur te kijken. Iedere BBQ-pro weet “Looking ain’t cooking”! De enige juiste manier om te weten wanneer je … Lees meer
Sauteren is een kooktechniek die veel weg heeft van roerbakken. In weinig olie worden de ingrediënten (typisch rood vlees en groenten) onder hoge temperatuur verhit. Het doel van sauteren is een product te verkrijgen dat de juiste gaarheid heeft en aan de buitenkant een krokante korst met een roastingsmaak.Sauteren is een droog bereidingsproces met een … Lees meer
