Koolhydraadarme suikervrije koekjes

Opbrengsten12 portiesVoorbereidingstijd10 minutenKooktijd30 minutenTotale tijd40 minuten

100 g amandelschaafsel

1 eiwit

extra

40 g pure chocolade (minstens 70%)

Mise en place

Verwarm de oven voor op 150 graden

Bereiding

Meng in een kom het eiwit met de amandelschaafsel

Schep met een lepel een hoopje amandelschaafsel op bakpapier

Vorm nu met een lepel / vork het geheel tot een rondje en duw het een klein beetje plat, niet te dik laten want dan blijven ze taai

Bak de koekjes in ca 25 á 30 minuten goudbruin
Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen

Wil je chocoladekoekjes:

Smelt dan de chocola en strijk met een bakkwast de onderkant van het koekje in met chocola.

Voedingswaarden

12 opdieningen

Opdien grootte

1 koekje