Magic Dust

Amerikaans

Magic Dust is een rub die je ten eerste op allerlei soorten vlees heel goed kunt gebruiken. De hoeveelheden in dit recept is goed voor ca 2,5 kg vlees. Je kunt er alle kanten mee op. Mocht je van meer pit houden, dan kan je de hoeveelheden van de peper aanpassen.

Voorbereiden: 15 min
Auteur: Martin
Koolhydraten per 100 g: 54.8 g
Calorieën per 100 g: 383 kcal

Ingrediënten

24 g Licht bruine basterdsuiker
12 g gemalen komijn
2 g zwarte peper
16 g knoflookpoeder
24 g paprikapoeder
8 g gerookte paprikapoeder
7 g mosterpoeder
1 g chilipoeder
1 g cayenepeper

Bereiding

Meng deze ingrediënten en doe vervolgens in een potje. Je kan deze rub lang bewaren.

Past goed bij

Voedingswaarde

Per 100 g (berekend, indicatie): 383 kcal · 54.8 g koolhydraten · 11.8 g vezels · 12.5 g eiwit · 10.4 g vet

Per 100 gram (berekend)
Calorieën	383 kcal
Koolhydraten (zonder vezels)	54.8 g
Vezels	11.8 g
Eiwit	12.5 g
Vet	10.4 g

Berekend uit de ingrediënten; een indicatie, geen exacte waarde. Zonder hoeveelheid ("naar smaak") en producten die niet in de tabel staan zijn niet meegeteld.

Hoe is dit berekend?

Based on data from NEVO online version 2025/9.0, RIVM, Bilthoven and other data sources

Aanvullende gegevens: USDA FoodData Central (SR Legacy, publiek domein). Koolhydraten daarvan: totaal min vezels.

Dit recept staat op https://www.holkamp.nl/recepten/magic-dust