Direct naar de inhoud

Mart's Lowcarb en meer, maar vooral lekker

Tzatziki — Illustratiefoto (niet van dit gerecht zelf): Nikodem Nijaki, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons, verkleind.

Tzatziki

Grieks

Griekse yoghurtdip met komkommer, knoflook en dille/munt — bij Gyros of als dip.

Auteur: Martin

Ingrediënten

500 g Griekse yoghurt (vol)
1 komkommer geraspt en goed uitgeknepen
2-3 tenen knoflook fijngeperst
2 el olijfolie
1 el witte wijnazijn of citroensap
Verse dille of munt fijngehakt
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Komkommer raspen en het vocht er goed uitknijpen (belangrijk, anders wordt de tzatziki waterig).
Yoghurt mengen met de uitgeknepen komkommer, knoflook, olijfolie en azijn/citroensap.
Verse dille of munt toevoegen, op smaak brengen met zout en peper.
Minimaal 1 uur laten intrekken in de koelkast.

Tips

Tips

Lekker bij Gyros, op een broodje of als dip bij groenten.

Dit recept staat op https://www.holkamp.nl/recepten/tzatziki