Gyros

Ingrediënten

• 600 g kipdij- of varkenshaasreepjes
• 3 el olijfolie
• Sap van 1 citroen
• 3 tenen knoflook fijngehakt
• 1 el oregano
• 1 tl komijn
• 1 tl paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1 ui dun gesneden (optioneel)

Bereiding

1. Meng olijfolie, citroensap, knoflook, oregano, komijn, paprikapoeder, zout en peper tot een marinade.
2. Meng het vlees erdoor, minimaal 2 uur (liefst een nacht) laten marineren in de koelkast.
3. Oven voorverwarmen op 220°C.
4. Vlees (en eventueel ui) op een bakplaat of rooster, 15-20 minuten bakken.
5. Laatste 5 minuten grillstand voor gekaramelliseerde randjes.