Gyros

Name: Gyros
Yield: 4 porties
Cuisine: Grieks
Ingredients: 600 g kipdij- of varkenshaasreepjes; 3 el olijfolie; Sap van 1 citroen; 3 tenen knoflook (fijngehakt); 1 el oregano; 1 tl komijn; 1 tl paprikapoeder; Zout en peper naar smaak; 1 ui (dun gesneden (optioneel))

Ovenversie van gyros met kip of varkensvlees, gemarineerd in citroen, knoflook en oregano.

Opbrengst: 4 porties
Auteur: Martin
Koolhydraten: 3.4 g
Calorieën: 324 kcal

Ingrediënten

600 g kipdij- of varkenshaasreepjes
3 el olijfolie
Sap van 1 citroen
3 tenen knoflook fijngehakt
1 el oregano
1 tl komijn
1 tl paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
1 ui dun gesneden (optioneel)

Bereiding

Meng olijfolie, citroensap, knoflook, oregano, komijn, paprikapoeder, zout en peper tot een marinade.
Meng het vlees erdoor, minimaal 2 uur (liefst een nacht) laten marineren in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 220°C.
Vlees (en eventueel ui) op een bakplaat of rooster, 15-20 minuten bakken.
Laatste 5 minuten grillstand voor gekaramelliseerde randjes.

Tips

Serveren met pitabroodjes, Griekse Rijst en Tzatziki.

Past goed bij

Voedingswaarde

Per portie (berekend, indicatie): 324 kcal · 3.4 g koolhydraten · 1.1 g vezels · 31.6 g eiwit · 20.1 g vet

Per portie (berekend)
Calorieën	324 kcal
Koolhydraten (zonder vezels)	3.4 g
Vezels	1.1 g
Eiwit	31.6 g
Vet	20.1 g

Berekend uit de ingrediënten; een indicatie, geen exacte waarde. Zonder hoeveelheid ("naar smaak") en producten die niet in de tabel staan zijn niet meegeteld: Sap van 1 citroen, Zout en peper naar smaak.

Hoe is dit berekend?

Based on data from NEVO online version 2025/9.0, RIVM, Bilthoven

Dit recept staat op https://www.holkamp.nl/recepten/gyros