Plukbrood van de BBQ

Ingrediënten

• 1 rond brood Pide of plukbrood
• 150 g geraspte kaas
• 2 el zachte roomboter
• 2 tenen knoflook of meer als je dat lekker vindt
• 1 bosje peterseli
• 1 rode uit
• verse gemalen peper
• Overige
• knoflookpers

Benodigdheden

• BBQ met deksel
• Broodmes

Bereiding

Let op: hoeveelheden in de stappen gelden voor 4 porties. Alleen de ingrediëntenlijst is omgerekend.

1. Steek de bbq aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden
2. Meng in een ruime mengkom de geraspte kaas, geperste knoflook, boter en peper.
3. Snipper de rode ui en voeg deze toe..
4. Hak de blaadjes van de peterseli fijn en doe deze ook in de kom. Meng alles goed door elkaar.
5. Snijd het brood kruislings in tot ongeveer 2 cm van de onder kant.
6. Vul alle inkepingen met het kaasmengsel en verdeel ook een beetje over de bovenkant.
7. Schuif het brood op het BBQ rooster en sluit de BBQ. Bak het brood ongeveer 10 minuten tot de kaas mooi gesmolten is.
8. Leg het brood op een mooie plank, zodat iedereen zelf een stukje van het brood kan af plukken.