Griekse Rijst

Name: Griekse Rijst
Yield: 4 porties
Cuisine: Grieks
Ingredients: 300 g langkorrelrijst; 1 ui (fijn); 2 tenen knoflook (fijngehakt); 400 g gepelde tomaten (blik) of 3 verse tomaten (klein); 500 ml groentebouillon; 2 el olijfolie; 1 tl oregano; Sap van een halve citroen; Zout en peper naar smaak

Grieks

Rijst gestoofd met tomaat, ui en knoflook, afgemaakt met citroensap — bijgerecht bij Gyros.

Opbrengst: 4 porties
Auteur: Martin
Koolhydraten: 65.1 g
Calorieën: 371 kcal

Ingrediënten

300 g langkorrelrijst
1 ui fijn
2 tenen knoflook fijngehakt
400 g gepelde tomaten (blik) of 3 verse tomaten klein
500 ml groentebouillon
2 el olijfolie
1 tl oregano
Sap van een halve citroen
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Ui en knoflook glazig bakken in de olijfolie.
Tomaten en rijst toevoegen, kort meebakken.
Bouillon erbij, aan de kook brengen.
Deksel erop, 15-18 minuten zachtjes laten garen tot de rijst gaar is.
Citroensap erdoor vlak voor serveren, op smaak brengen.

Tips

Lekker als bijgerecht bij Gyros of ander gegrild vlees.

Past goed bij

Lowcarb Hoofdmaaltijd Gyros 3.4 g koolhydraten

Voedingswaarde

Per portie (berekend, indicatie): 371 kcal · 65.1 g koolhydraten · 2.5 g vezels · 7 g eiwit · 8.5 g vet

Per portie (berekend)
Calorieën	371 kcal
Koolhydraten (zonder vezels)	65.1 g
Vezels	2.5 g
Eiwit	7 g
Vet	8.5 g

Berekend uit de ingrediënten; een indicatie, geen exacte waarde. Zonder hoeveelheid ("naar smaak") en producten die niet in de tabel staan zijn niet meegeteld: Sap van een halve citroen, Zout en peper naar smaak.

Hoe is dit berekend?

Based on data from NEVO online version 2025/9.0, RIVM, Bilthoven

Dit recept staat op https://www.holkamp.nl/recepten/griekse-rijst