Griekse Rijst

Name: Griekse Rijst
Ingredients: 300 g langkorrelrijst; 1 ui (fijn); 2 tenen knoflook (fijngehakt); 400 g gepelde tomaten (blik) of 3 verse tomaten (klein); 500 ml groentebouillon; 2 el olijfolie; 1 tl oregano; Sap van een halve citroen; Zout en peper naar smaak

Grieks

Rijst gestoofd met tomaat, ui en knoflook, afgemaakt met citroensap — bijgerecht bij Gyros.

Auteur: Martin

Ingrediënten

300 g langkorrelrijst
1 ui fijn
2 tenen knoflook fijngehakt
400 g gepelde tomaten (blik) of 3 verse tomaten klein
500 ml groentebouillon
2 el olijfolie
1 tl oregano
Sap van een halve citroen
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Ui en knoflook glazig bakken in de olijfolie.
Tomaten en rijst toevoegen, kort meebakken.
Bouillon erbij, aan de kook brengen.
Deksel erop, 15-18 minuten zachtjes laten garen tot de rijst gaar is.
Citroensap erdoor vlak voor serveren, op smaak brengen.

Tips

Lekker als bijgerecht bij Gyros of ander gegrild vlees.

Dit recept staat op https://www.holkamp.nl/recepten/griekse-rijst