Witte glühwein

Ingrediënten

• 700 ml Riesling
• 1 vanillestokje
• 1 citroen
• 1 sinaasappel
• 1 steranijs
• 1 kaneelstokje
• 1 kruidnagel
• 4 el honing

Bereiding

Let op: hoeveelheden in de stappen gelden voor 2 porties. Alleen de ingrediëntenlijst is omgerekend.

1. Snijd het vanillestokje overlangs doormidden. Boen de sinaasappel en citroen schoon, schil ze met zo weinig mogelijk wit en pers ze uit.
2. Doe de wijn, het sap, het vanillestokje, de steranijs, het kaneelstokje, de kruidnagel en de honing in een pan en laat een half uur (of langer) trekken op ongeveer 65 °C. De temperatuur mag niet hoger worden dan 70 °C.
3. Giet de glühwein door een vergiet en serveer warm.