Tortillataart ala Jessica

Ingrediënten

• Vulling
• 500 g kipfilet
• 4 stengels bosui
• 1 Paprika Je mag zelf kleur bekennen
• 1 winterpeen
• 2 aardappels
• 1 blikje kidneybonen
• 1 blikje mais
• 1 zakje tortillamix Welke maakt niet uit, die je zelf lekker vindt
• 50 g gerapste kaas
• 200 g Crème fraîche
• 1 el kokosolie (of ander bakvet)
• Tortilla's
• 1 pak torlilla’s al dan niet lowcarb

Benodigdheden

• Springvorm in de maat van de torlilla’s

Bereiding

Let op: hoeveelheden in de stappen gelden voor 4 porties. Alleen de ingrediëntenlijst is omgerekend.

1. Mise en place
2. Snij de kip, , bosui, paprika, winterpeen en aardappels in blikjes van 0,5 cm tot 1 cm
3. Verwarm de oven voor op 180°C
4. Vulling
5. Bak de bosui, peen, paprika en aardappels ca 5 a 6 min. tot ze zacht worden.
6. Voeg de kip toe bak deze mee toe de kip gaar is (bruin hoeft niet perse).
7. Voeg de nu de kuidenmix toe met water zoals op de verpakking staat, roer even om en laat even pruttelen.
8. Giet de kidneybonen af en spoel het overtollig zetmeel af en voeg toe aan de mix.
9. Herhaal dit met de mais.
10. Laat het een minuutje of 5 pruttelen zodat de smaken goed door elkaar gaan.
11. Tortilla taart
12. Vet de springvorm in of bekleed hem met bakpapier
13. Begin onderin met mee tortilla
14. Een laag van de vulling (met zo min mogelijk vocht)
15. Laagje kaas
16. Een tortilla
17. Een laag vulling
18. Laag je kaas
19. Herhaal dit tot dat de ingrediënten op zijn of tot dat de springvorm vol is.
20. Eindig met een laagje kaas
21. Zet de taart ca 15 min in de voorverwarmde oven