Snelle paste bolgnese

Ingrediënten

• 1 Ui
• 2 tenen knoflook Gerookt is ook lekker
• 250 g gehakt bij voorkeur de runder variant
• 1 Paprika kleur mag je zelf bekennen
• 400 g tomatenblokjes
• 2 winterwortels
• 70 g tomatenpuree
• 1 el Italiaanse kruiden gedroogd
• 1 tl paprikapoeder
• 2 tl sojasaus geen ketjap
• 200 g paste bij voorkeur volkoren
• Peper en zout naar smaak

Bereiding

Let op: hoeveelheden in de stappen gelden voor 4 porties. Alleen de ingrediëntenlijst is omgerekend.

1. MISE EN PLACE
2. Snipper de uit en snijd de knoflook fijn. Snij de wortel en en paprika in dobbelsteen
3. Bereiding
4. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
5. Fruit de ui en knoflook in een scheutje olie. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee (ontzuren).
6. Voeg het gehakt toe en bak dit rul
7. Voeg de wortels, paprika en kruiden toe en bak dit 5 tot 6 minuten tot de groenten zachter zijn
8. Voeg de tomatenblokjes, sojasaus en wat peper en zout toe en laat het ca 10 – 15 minuten pruttelen