Koolhydraatarme sushi met zalm

Ingrediënten

• 0.25 komkommer
• 1 kleine wortel
• 0.5 avocado
• 2 norivellen
• 2 el roomkaas
• 1 handje sla
• 100 g sashimizalm of gerookte zalm
• sesamzaad om te bestrooien
• sojasaus en wasabi om erbij te serveren

Bereiding

Let op: hoeveelheden in de stappen gelden voor 1 porties. Alleen de ingrediëntenlijst is omgerekend.

1. Snijd de komkommer en de wortel in reepjes en de avocado in plakjes.
2. Besmeer de norivellen met de roomkaas.
3. Verdeel de sla, komkommer, wortel en avocado over het midden van elk vel.
4. Leg de zalm op de groenten en rol stevig op.
5. Snijd de rol doormidden of in stukjes, bestrooi met sesamzaad en serveer met sojasaus en wasabi.