Dumplings met kip

Ingrediënten

• 30 gyozavellen ontdooid
• 150 g kipgehakt
• 1 bosui
• 0.5 Chinese kool
• 2 tenen knoflook
• 1 snufje chilipeper
• 2 el sojasaus
• 1 el gembersiroop
• 1 snufje zwarte peper
• olie om in te bakken
• sojasaus of sweet chilisaus om bij te serveren

Bereiding

Let op: hoeveelheden in de stappen gelden voor 5 porties. Alleen de ingrediëntenlijst is omgerekend.

1. Snijd de Chinese kool, bosui en knoflook fijn. Bak de ui en knoflook in een scheutje olie en voeg na 2 minuten het kipgehakt toe. Bak het rul.
2. Voeg de kool, chilipeper en zwarte peper toe, bak een paar minuten en voeg de sojasaus en gembersiroop toe. Zet na 2 minuten het vuur uit.
3. Schep een eetlepel vulling in het midden van een vel, maak de rand nat en vouw dubbel. Maak ongeveer 6 kleine vouwtjes en druk de randjes goed dicht. Maak zo alle dumplings.
4. Bak ongeveer 6 dumplings per keer in wat olie aan één kant goudbruin, circa 5 minuten. Voeg 60 ml water toe, zet het deksel op de pan en stoom ze nog ongeveer 10 minuten tot het water verdampt is. Serveer met sojasaus of sweet chilisaus.