Bloemkool nasi met kip

Ingrediënten

• 400 g Bloemkoolrijst
• 450 g nasi / bami groente
• 400 g kipfiletblokjes
• 2 el olijfolie
• 50 g boemboe voor nasi goreng
• 2 stengels bosui
• Optioneel
• gebakken ommelet

Bereiding

Let op: hoeveelheden in de stappen gelden voor 4 porties. Alleen de ingrediëntenlijst is omgerekend.

1. Verwarm in een wol of koekenpan de olijfolie
2. Bak de kipfilet blokjes in 5 a 6 minuten gaar.
3. Voeg de groente toe (snijd de eventuele chilipeper fijn, of voeg wat gemalen chilipeper toe)
4. Voeg de boemboe nasi goreng toe en roer dit door de kip en groente.
5. Bak in een koekenpan de bloemkoolrijst in 2 tot 3 minuten gaar.
6. Voeg de bloemkoolrijst bij de groente en kip.
7. Bak eventueel in een koekenpan een omelet en snijd deze in reepjes.
8. Verdeel de bloemkoolnasi over de borden en garneer met omelet en reepjes bosui.