Frikandel burnt-ends

Opbrengsten10 portiesVoorbereidingstijd10 minutenKooktijd1 uurTotale tijd1 uur 10 minuten

Frikandel burnt end zijn frikandellen van de bbq 2.0.
Super lekkere, makkelijke en snelle snack van de BBQ.
Maak een super indruk op de buurt-bbq of een bbq-feest!

Ingrediënten

10 Frikandellenfijn, ontdooid.

4 el mosterdgladde, de goedkoopste die je kan vinden

barbequerubNeem een lekkere rub zoals Magic Dust

3 el roomboterongezouten

2 el licht bruine basterd suiker

4 el BarbecuesausUit de winkel of zelfgemaakt

Extra benodigdheden

Aluminiumbakjes

2 stukje rookhout / handje rookmoteen mix van eiken en kers is erg lekker

Maak je bbq klaar voor indirect barbequeen op 125 graden C

Smeer de frikandellen in met mosterd en bestrooi ze met de barbecue kruiden

Leg het rookhout op het vuur en leg de frikandellen op de bbq weg van het vuur

Laat de frikandellen 30 minuten roken en opwarmen

Haal de frikandellen van de bbq en verhoog de temperatuur naar 175 graden C

Snij de frikandellen in vier gelijke stukken en doe de in de aluminium bak.

Verdeel de boter, suiker en giet er wat barbecuesaus overheen.

Plaats de bak terug in de bbq en laat onder af en toe roeren de frikandel burnt end karameliseren.
Afhankelijk van de saus duurt dat zo’n 20 tot 30 minuten

Voedingswaarden

10 opdieningen

Opdien grootte

4 stukjes

Afdrukopties:

Frikandel burnt-ends